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食品包裝卷膜如何進行消毒殺菌?

發布者:admin 發布日期:2021-04-26

包裝袋和包裝卷膜是兩種最常見,最基本的容器。隨著生活水平不斷發展,安全問題越來越受到關注。不僅是物品中,空氣中都有大量肉眼看不到微生物和細菌,所以容器殺菌效果不明顯,就會造成二次污染。那么食品包裝卷膜如何殺菌才能真正有效地保護食品安全呢?

 

第一,利用臭氧進行消毒。臭氧的殺菌過程屬于生物化學氧化反應。臭氧首先作用于細胞膜,使細胞膜的構成成分受到損傷,從而來導致新陳代謝障礙,臭氧繼續滲透細胞膜來破壞細胞膜里的脂蛋白和脂多糖,改變細胞通透性導致細胞的死亡。利用臭氧殺菌對生產設備和產品消毒,從而提高食品包裝卷膜的質量和檔次。

 

第二,紫外線殺菌。紫外線殺菌是利用紫外線波長來破壞細菌病毒中的DNA或RNA的分子結構,構成生長性細胞死亡和再生性細胞死亡,來達到殺菌消毒的效果。

 

兩種方法平時最常用殺菌方法,綜合來看紫外線穿透能力相對較差,兩種方法成本差不多,是對食品包裝卷膜最好使用臭氧殺菌方式,目的是增大殺菌面積,從而達到更好的殺菌效果。


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